Mes deux propositions de soupes au blender
Il est parfaitement possible de réaliser des recettes délicieuses avec un blender. Je vous propose deux recettes faciles que vous pouvez facilement reproduire chez vous. Si le sujet vous intéresse, vous pouvez consulter d'autres recettes de blender dans cet article.
Ma soupe de poisson au blender
Cette recette est très simple à réaliser, elle ne demande que 30 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. C'est une recette pour 6 personnes. Ma soupe requiert 3 carottes, 2 oignons, 5 pommes de terre, 2 tomates et 4 girelles. Personnellement, j'ai choisi de faire une soupe à base de poisson, plus précisément des rougets. 3 rougets sont amplement suffisants. La mixture sollicite également 5 serrans, 2 perches de mers, 2 sars, du citron et 2 gousses d'ail. Puisqu'il s'agit d'une soupe au blender, il importe ainsi d'utiliser un blender.
Tout d'abord, j'épulche et je coupe tous les légumes. Les têtes des rougets doivent être enlevées. Le tout doit être bouilli dans une casserole. J'ajoute ensuite une cuillère d'huile d'olive et 25 cl de vin blanc. La cuisson demande à peu près 20 minutes. Mon astuce est de laisser les poissons se défaire. Après, il faudra mettre les morceaux dans le blender et garder soigneusement l'eau de cuisson. Une fois le mixage effectué, j'élimine les petits morceaux d'arêtes. Je refais une fois de plus le mixage, mais cette fois-ci, j'ajoute le jus de citron et le crème liquide. Ma soupe est enfin prête. Avant de servir, j'intègre quelques morceaux de poisson. Je sers souvent cette soupe avec de la rouille et des croûtons de pain.
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Velouté de chou-fleur au blender
Ceux qui aiment les potages vont sûrement adorer mon velouté de chou-fleur. Cette recette au blender est très gourmande dans la mesure où j'y ajoute 100g de lardons sans matière grasse. Pour une préparation pour 8 personnes, j'ai besoin d'un chou-fleur et 1 litre de lait. 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille est aussi requis.
Pour commencer, je coupe le chou-fleur et le rince à l'aide d'une passoire. Ensuite, j'ai besoin d'un faitout pour mettre le chou-fleur avec du lait et un cube de bouillon. La cuisson demande à peu près 30 minutes. Puis, il faut mettre tous les ingrédients dans le blender. Le mixage doit être effectué jusqu'à ce que le velouté soit bien liquide. Au même moment, je prépare les lardons pour qu'ils soient bien dorés. Et finalement, je sors mon velouté dans un bol et incorpore les lardons et le tour est joué. Ma recette de velouté de chou-fleur au blender est à la fois crémeuse et onctueuse.