Réaliser 3 sorbets originaux avec ou sans machine à glace
Mon dernier article sur mes recettes à la sorbetière vous a pas mal plu mais certain(e)s d'entre vous m'ont envoyer un message en me disant qu'il/elle préférait les sorbets et que vous n'aviez pas tous une sorbetière (quel dommage...). Me voici à vous proposer aujourd'hui 3 recettes sympas à faire avec ou sans sorbetière. A vous de jouer !
Sorbet pour une peau de pêche
12-15 portions| 70 kcal | 20 min.
Ingrédients
Sirop :
- 150 g de sucre glace,
- 50 g de miel liquide,
- 3 feuilles de gélatine.
Sorbet :
- 1 kg de pêches mûres à peau rouge,
- du jus d'un citron.
Préparation
Commençons par un sirop. Faire bouillir 250 ml d'eau, le sucre, le miel et réserver. Plonger les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant quelques minutes, les presser et les jeter dans un sirop chaud. Mélanger et laisser reposer. Mettez les pêches pendant une minute dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-les. Coupez-les, retirez les graines et mettez-les dans le mixeur avec le jus de citron. Presser la purée à travers un tamis épais et mélanger le jus avec le sirop - c'est maintenant l'heure du congélateur ou de la sorbetière.
Les pêches sont une excellente source de vitamines C et A et de sélénium, qui nous protègent du cancer de la peau.
Sorbet pour maigrir
12-15 portion| 65 kcal | 10 min.
Ingrédients
- 250 ml de sirop (voir recette précédente)
- 650 ml de jus de pamplemousse rose ou rouge fraîchement pressé (4-5 fruits).
Préparation
Il n'y a aucun travail à faire ici non plus. Préparer le sirop, le mélanger avec le jus et mettre au congélateur ou la machine à crème glacée (sorbetière ou turbine à glace). Si vous utilisez un congélateur, mélanger le contenu toutes les 15-20 minutes pour casser la structure et se débarrasser des cristaux. En le servant, vous pouvez le saupoudrer d'un shot de vodka blanche !
Les médecins ont montré que manger un demi-pamplemousse avant chaque repas permet de perdre du poids en 12 semaines.
Sorbet aux amandes
12-15 portions à 160 kcal | 40 min.
Ingrédients
- 250 ml de sirop,
- 200 g d'amandes pelées,
- 60 g de sucre glace,
- 50 g de miel liquide,
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande.
Préparation
Mixer les amandes pendant 5 minutes. Verser 150 ml d'eau et mixer encore 5 minutes. Verser 850 ml d'eau, laisser reposer 20 minutes et passer à travers un tamis épais. Mélanger 650 ml du mélange d'amandes avec le sirop, le sucre glace, le miel et l'arôme d'amande. Congeler au congélateur, en remuant de temps en temps avec une cuillère ou bien à la sorbetière pendant 20/30 minutes.